Černý čaj Earl Gray 315 - 50 g

Earl Grey je jeden z nejznámějších a nejrozšířenějších černých čajů na světě. V Anglii je oblíbeným odpoledním čajem, který si nejlépe vychutnáte se sušenkami, sendviči nebo koláči. Protože je tak úzce spjat s anglickou tradicí, jsme často mylně považováni za čaj britského původu. Ve skutečnosti jsou čaje používané jako základ směsí čínských, indických a někdy i jiných černých čajů.
Kolem této směsi existuje mnoho mýtů a legend, z nichž nejznámější ji spojují se jménem hraběte Charlese Greye, premiéra v 19. století. Říká se, že Earl Grey zachránil život mandarínovi, který mu z vděčnosti dal čaj s bergamotovou příchutí. Hrabě byl tak ohromen lahodností tohoto nápoje, že ho nabízel všem svým hostům a známým, čímž vydláždil cestu k šíření Earl Grey v Anglii.
Samozřejmě to zůstává jen legenda. Ve skutečnosti máme důkazy o tom, že praxe přidávání bergamotového oleje do čaje byla v té době již dobře zavedená, protože zvýrazňovala chuť a maskovala pachy vzniklé špatným skladováním způsobeným dlouhými dovozními cestami.

Příprava: voda o teplotě 95 °C, jedna čajová lžička na šálek, louhovat 3 minuty.