Čaj Oolong Ha Li Shan Taiwan - 50 g

Ha Li Shan nebo Ali Shan je pojmenován podle oblasti svého původu, vysokých hor ve středu Tchaj-wanu.
Pěstuje se v nadmořské výšce 1 000 až 2 300 metrů, kde jsou klimatické podmínky ideální pro růst rostlin: relativně nízké teploty, vysoká vlhkost vzduchu v důsledku husté mlhy a řídký vzduch, který zpomaluje růst, umožňují větší koncentraci aromatických látek v listech. Ročně se neprovádějí více než dvě sklizně, jedna na jaře a jedna v zimě. Toto skromné ​​množství se vyprodukuje a má poměrně vysokou cenu. Listy se sklízejí ručně, srolují a nechají několik hodin odpočinout. Lehké opékání pak zastaví běžný oxidační proces, v tomto případě kolem 15 %. Ochutnáte hladký, máslový a delikátní oolong s květinovými tóny orchideje. Oolong pro nadšence, který si můžete vychutnat přirozeně a zažít jedinečný zážitek!
Orientální metoda (doporučeno): Nalijte 3 čajové lžičky do gajwanu nebo malé konvice o objemu 200/250 ml. První nálev louhujte 45 sekund ve vodě o teplotě 80 °C. Od druhého nálevu louhujte o 30 sekund déle než předchozí, dokud nelouhujete 4 nebo 5krát.

Klasická příprava: voda o teplotě 80 °C, louhujte 3–4 minuty, jedna čajová lžička na šálek.
Čaje Bewitched se objevily také na Gambero Rosso! Pouze v Bologni.